Palha italiana vegana
A palha italiana é um doce tradicional da culinária italiana. A origem da palha italiana remonta à região da Ligúria, na Itália, onde era feita com ingredientes simples como biscoitos, leite condensado e cacau em pó. A versão vegana da palha italiana surgiu como uma adaptação para atender às necessidades de pessoas que optam por uma dieta livre de produtos de origem animal.
A popularização da culinária vegana e a busca por alternativas mais saudáveis e éticas levaram à criação de versões sem ingredientes de origem animal. A palha italiana vegana substitui o leite condensado tradicional por versões vegetais, como o leite condensado de coco, e utiliza margarina vegana em vez da manteiga. Isso permite que pessoas com restrições alimentares devido a alergias, intolerâncias ou escolhas pessoais também possam desfrutar dessa sobremesa clássica.
A adaptação da palha italiana para a versão vegana é um reflexo da diversidade e criatividade da culinária contemporânea, que busca atender a diferentes preferências e necessidades alimentares, sem comprometer o sabor e a qualidade dos pratos.
Palha italiana vegana
10-15
porções20
minutosPalha Italiana Vegana
Ingredientes
1 lata de leite condensado de coco (ou leite condensado vegano)
2 colheres de sopa de cacau em pó
200 g de biscoitos maisena (ou biscoitos veganos de sua escolha)
1 colher de sopa de margarina vegana
Óleo vegetal para untar
Modo de Preparo
- Em uma panela, adicione o leite condensado de coco e o cacau em pó. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até obter um brigadeiro cremoso.
- Retire a panela do fogo e adicione a margarina vegana, misturando até incorporar completamente.
- Quebre os biscoitos em pedaços pequenos e adicione à mistura de brigadeiro, misturando bem.
- Forre uma forma com papel manteiga e unte com um pouco de óleo vegetal.
- Despeje a mistura na forma, pressionando para compactar bem.
- Leve à geladeira por algumas horas, até que a palha italiana esteja firme.
- Retire da geladeira, corte em pedaços e sirva.
