Pamonha no saquinho

A pamonha é um prato típico da culinária brasileira, com origem indígena. Acredita-se que a pamonha tenha sido influenciada pelos índios tupis-guaranis, que cultivavam o milho em suas aldeias. A preparação da pamonha consiste em envolver uma massa feita com milho ralado e outros ingredientes em folhas de milho ou saquinhos de plástico, e então cozinhar para obter uma textura macia e saborosa.

A pamonha no saquinho é uma variação dessa receita tradicional. Ela se tornou popular por ser uma forma mais prática de preparar e consumir a pamonha, pois o saquinho de plástico facilita o cozimento e permite que seja consumida de maneira individual. É uma opção prática para festas juninas, vendas ambulantes e até mesmo para o consumo caseiro.

Embora a origem exata da pamonha no saquinho seja desconhecida, ela é uma adaptação moderna da receita tradicional de pamonha, que continua sendo apreciada em diversas regiões do Brasil.

Pamonha no saquinho

4.0 de 1 voto

Serve

6

porções

Tempo

1

hora 

Aqui está uma receita de pamonha no saquinho:

Ingredientes

• 6 espigas de milho verde

• 1 xícara de leite

• 1/2 xícara de açúcar

• 1 colher de sopa de manteiga

• Sal a gosto

• Saquinhos plásticos próprios para cozimento

Modo de Preparo

• Retire as palhas das espigas de milho e reserve algumas delas para amarrar os saquinhos plásticos.
• Corte os grãos de milho das espigas utilizando uma faca, tomando cuidado para não cortar muito próximo do sabugo.
• Em um liquidificador, adicione os grãos de milho cortados, o leite, o açúcar, a manteiga e o sal. Bata até obter uma mistura homogênea.
• Coloque a mistura de milho nos saquinhos plásticos, preenchendo cerca de 2/3 de cada saquinho. Amarre as extremidades dos saquinhos com as palhas reservadas, formando uma espécie de trouxinha.
• Em uma panela grande com água fervente, coloque as pamonhas no saquinho, tomando cuidado para que fiquem totalmente imersas na água. Cozinhe por aproximadamente 30 minutos.
• Retire as pamonhas da água com o auxílio de uma escumadeira e deixe-as esfriarem um pouco antes de abrir os saquinhos.
• Abra os saquinhos cuidadosamente e sirva as pamonhas ainda quentes.