Panqueca americana

A origem da panqueca americana remonta aos povos indígenas da América do Norte, que já consumiam uma mistura de farinha de milho com água, conhecida como “pancake”. Com a chegada dos colonos europeus, a receita foi sofrendo modificações, sendo acrescentados outros ingredientes como farinha de trigo, açúcar, ovos e leite.

As panquecas americanas, como conhecemos hoje em dia, se popularizaram no século XIX e tornaram-se um clássico da culinária americana, sendo servidas em cafés da manhã, brunches e até como sobremesa. A receita é bastante simples e versátil, permitindo diversas variações e combinações com outros ingredientes, como frutas, mel, geleias e até bacon.

As panquecas americanas também se tornaram populares em outros países, incluindo o Brasil, onde são conhecidas como “panquecas americanas” ou “panquecas de café da manhã”. A receita é apreciada por sua simplicidade e sabor, além de ser uma ótima opção para um café da manhã ou lanche rápido.

Hoje em dia, as panquecas americanas são consumidas em todo o mundo, e suas receitas variam de acordo com a cultura local, mas a receita original continua sendo um clássico da culinária americana.

Panqueca americana

0.0 de 0 votos

Serve

8

porções

Tempo

20

minutos

Segue uma receita simples e deliciosa de panqueca americana:

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de trigo;

• 2 colheres de sopa de açúcar;

• 1 colher de sopa de fermento em pó;

• 1 pitada de sal;

• 1 ovo;

• 1 xícara de leite;

• 2 colheres de sopa de manteiga derretida;

• Óleo ou manteiga para untar a frigideira.

Modo de Preparo

• Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e a pitada de sal;
• Em outra tigela, bata o ovo com um garfo e adicione o leite e a manteiga derretida;
• Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e misture até formar uma massa homogênea;
• Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto e unte com óleo ou manteiga;
• Com o auxílio de uma concha, coloque porções da massa na frigideira, deixando espaço entre elas;
• Cozinhe as panquecas até que as bordas estejam firmes e a superfície esteja cheia de bolhas, cerca de 2 minutos;
• Vire as panquecas com uma espátula e cozinhe do outro lado até ficar dourado, cerca de 1 minuto;
• Repita o processo até terminar a massa.