Pão de queijo sem glúten

O pão de queijo sem glúten oferece vários benefícios, especialmente para pessoas com restrições alimentares ao glúten ou que desejam uma alternativa mais leve e nutritiva. Aqui estão alguns dos benefícios associados a essa receita:

1. Sem Glúten: Ideal para pessoas com doença celíaca ou sensibilidade ao glúten, já que não contém essa proteína.
2. Rico em Proteína: O queijo e os ovos na receita fornecem proteína, importante para a construção e reparo dos tecidos.
3. Baixo teor de Gordura: Dependendo dos ingredientes utilizados, o pão de queijo sem glúten pode ter menos gordura do que algumas alternativas tradicionais.
4. Fibras (com polvilho azedo): O polvilho azedo é fonte de fibras, que são benéficas para a digestão e a saúde intestinal.
5. Cálcio: O queijo de minas curado é uma fonte de cálcio, essencial para a saúde dos ossos e dentes.
6. Sabor Delicioso: Mantém o sabor característico e delicioso do pão de queijo tradicional.
7. Opção Versátil: Pode ser servido como lanche, aperitivo ou acompanhamento para diversas refeições.
8. Sensação de Saciedade: A combinação de proteína e fibras ajuda a promover a sensação de saciedade.
9. Homemade e Personalizável: Você pode controlar os ingredientes e personalizar o sabor de acordo com suas preferências.

Lembre-se de que a escolha dos ingredientes na receita, como o tipo de queijo e o óleo utilizado, pode afetar os benefícios nutricionais. É importante equilibrar o consumo com uma dieta geralmente saudável e variada. O pão de queijo sem glúten é uma opção deliciosa que pode ser apreciada por muitas pessoas, incluindo aquelas com restrições alimentares.

Pão de queijo sem glúten

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Serve

20

porções

Tempo

30

minutos

Pão de Queijo sem Glúten

Ingredientes

• 2 xícaras de polvilho doce

• 1 xícara de polvilho azedo

• 1 xícara de queijo de minas curado (ralado)

• 1/2 xícara de óleo vegetal

• 1/2 xícara de leite (pode ser leite vegetal)

• 2 ovos

• 1 colher de chá de sal

• 1 colher de chá de fermento em pó

• Água (opcional, para ajustar a consistência da massa)

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira.
• Em uma panela, aqueça o óleo e o leite até ferver. Em seguida, desligue o fogo.
• Em uma tigela grande, coloque o polvilho doce, o polvilho azedo e o queijo ralado.
• Despeje a mistura quente de óleo e leite sobre os ingredientes secos e misture bem até formar uma massa.
• Adicione os ovos e misture até que estejam completamente incorporados à massa.
• Acrescente o sal e o fermento em pó, misturando novamente.
• Se a massa estiver muito seca, você pode adicionar um pouco de água, uma colher de sopa de cada vez, até que a massa fique maleável, mas não grudenta.
• Com as mãos úmidas, modele pequenas bolas de massa e coloque-as na assadeira preparada.
• Asse no forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos, ou até que os pães de queijo estejam dourados e firmes.
• Retire do forno e sirva quente.