Pirão de leite

O pirão de leite é uma iguaria que pode ser servida como acompanhamento em diversas ocasiões, especialmente em pratos típicos da culinária brasileira, como:

1. Peixes e frutos do mar: O pirão de leite é uma combinação clássica com peixes e frutos do mar, como peixe frito, moqueca, camarão ou ensopados.
2. Carne de sol: É uma excelente escolha para acompanhar carne de sol, carne seca ou outras carnes típicas da região Nordeste do Brasil.
3. Galinha caipira: O pirão de leite é tradicionalmente servido com galinha caipira ou em outros pratos à base de aves.
4. Feijoada: Em algumas regiões do Brasil, o pirão de leite é servido junto com a feijoada, adicionando cremosidade e sabor ao prato.
5. Receitas regionais: Em festas e celebrações típicas de algumas regiões do Brasil, o pirão de leite pode ser uma opção tradicional de acompanhamento.

Geralmente, o pirão de leite é servido ainda quente para que fique com uma textura cremosa. Ele complementa pratos salgados, adicionando um sabor suave e agradável. Experimente essa deliciosa iguaria em suas refeições e descubra todo o sabor da culinária brasileira!

Pirão de leite

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Serve

6

porções

Tempo

20

minutos

Aqui está uma receita simples de pirão de leite:

Ingredientes

• 500 g de farinha de mandioca fina

• 4 xícaras de leite

• 1 colher de sopa de manteiga

• Sal a gosto

Modo de Preparo

• Em uma panela, aqueça o leite até quase ferver. Cuidado para não deixar ferver completamente.
• Adicione a manteiga e o sal ao leite quente, mexendo até que a manteiga esteja completamente derretida.
• Aos poucos, comece a adicionar a farinha de mandioca à mistura de leite, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos.
• Continue mexendo até que o pirão de leite esteja espesso e bem misturado.
• Prove e ajuste o sal, se necessário.
• Retire do fogo e sirva imediatamente como acompanhamento para pratos como peixes, carnes ou frango.