Stromboli

O Stromboli é um prato de origem italiana, mais especificamente da região da Calábria. Ele recebeu esse nome em homenagem a uma pequena ilha vulcânica chamada Stromboli, localizada na Sicília, que é conhecida por suas erupções frequentes.

Acredita-se que o Stromboli tenha sido criado por volta do século XIX. Sua origem está associada aos padeiros e imigrantes italianos que viviam nos Estados Unidos, mais especificamente na região da Filadélfia. Esses padeiros adaptaram a receita tradicional da Calábria e começaram a rechear a massa de pizza com diversos ingredientes, como queijo, frios e vegetais, criando assim o Stromboli.

O prato ficou popular na Filadélfia e se espalhou por todo o país, tornando-se uma opção favorita em pizzarias e delicatessens. Com o tempo, o Stromboli também ganhou diferentes variações e adaptações, sendo recheado com uma variedade de ingredientes, conforme a preferência de cada região.

Hoje em dia, o Stromboli é conhecido como um tipo de “sanduíche enrolado” ou “rocambole de pizza”. É um prato versátil e saboroso, apreciado por muitas pessoas ao redor do mundo.

Stromboli

0.0 de 0 votos

Serve

4-6

porções

Tempo

30

minutos

Aqui está uma receita básica de Stromboli:

Ingredientes

• 1 massa de pizza fresca ou pré-fabricada

• 200 g de queijo mussarela fatiado

• 100 g de presunto fatiado

• 100 g de salame fatiado

• 1/2 xícara de molho de tomate

• Orégano a gosto

• Azeite de oliva para pincelar

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno a 200°C.
• Em uma superfície levemente enfarinhada, estenda a massa de pizza em um retângulo.
• Espalhe o molho de tomate sobre a massa, deixando uma borda de aproximadamente 2 cm em todos os lados.
• Distribua as fatias de queijo mussarela sobre o molho de tomate.
• Coloque as fatias de presunto e salame sobre o queijo, distribuindo uniformemente.
• Polvilhe orégano sobre a camada de recheio.
• Enrole a massa, começando por uma das extremidades mais longas, como um rocambole. Certifique-se de fechar bem as bordas.
• Transfira o Stromboli para uma assadeira forrada com papel manteiga.
• Faça pequenos cortes na parte superior da massa para permitir que o vapor escape durante o cozimento.
• Pincele a superfície do Stromboli com azeite de oliva.
• Asse no forno pré-aquecido por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o queijo derretido.
• Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de fatiar e servir.