Bolinho de inhame vegano
Os bolinhos de inhame vegano são uma opção deliciosa e saudável para quem busca uma alternativa sem ingredientes de origem animal. Feitos com inhame, que é uma excelente fonte de carboidratos complexos, e temperados com ervas e especiarias, esses bolinhos são perfeitos para servir como petisco ou acompanhamento em qualquer refeição.
Bolinho de inhame vegano
15
porções40
minutosIngredientes
80g (uma xícara mais ou menos) de inhame cozido e ralado (cozinhe em água deixando “al dente”)
2 colheres de sopa de farinha de linhaça (ou 1 colher de sopa de psyllium ou 2 de chia ou 1 ovo)
1 colher de sopa de farinha de arroz integral, ou de amaranto, ou de sorgo ou de aveia
1 colher de sopa de azeite
1 pitada de sal
Tempero a gosto (pode ser tempero verde picado, temperos secos tipo açafrão, páprica, etc)
O quanto baste de água para dar liga
Modo de Preparo
- Comece ralando o inhame em um ralador fino ou grosso, não vai influenciar muito.
- Adicione os demais ingredientes e misture.
- Após isso, adicione água aos poucos.
- A massa fica homogênea e mole, porém, muito fácil de modelar.
- Agora, basta fazer algumas bolinhas e pôr na assadeira para assar em forno alto até dourar os dois lados.
